¡¡¡Sí, sí, sí!!!
¡¡¡Las hemos hecho nosotros!!!
Esta vez queríamos galletas y…. ¡las hicimos! Además, tuvimos que haces dos tandas, una para llevar al cole por el cumple del peque y la otra para “devorarla” en casa… ¡¡estaban tannnnnn rrrrrricaaaassssss!!
No puedo por menos que dejaros la receta de “Las Rokas Forestales de Gael”.
Lo de “rocas forestales” es un homenaje a uno de los pogramas más entretenidos de la radio en este momento, se trata de “Asuntos Propios”, por las tardes, de lunes a viernes en RNE. Tienen momentos para todo, para reir, para pensar, para reir, para informarnos, para reir, para conocer artistas diversos, para hablar de política, para reir, para reaccionar un poco y… ¡para reir! que tal y como están las cosas es todo un logro… Así que aquí tenéis nuestro pequeño homenaje a sus “rocas forestales” con estas, con las nuestras… Probradlas que seguro que os gustarán, las de Tom y Toni y… ¡¡las de Gael!!
Esta es nuestra receta y… me hubiera gustado poner alguna foto de las galletas terminadas pero… je,je,je… fue imposible llegar a tiempo…. je,je,je….

Ingredientes: 375g de harina blanca (yo he puesto
un poquito de centeno que tenía por ahí); 180g de gotas de chocolate
negro y 180g de chocolate blanco (yo le puso chocolate fondant y… como no había
suficiente tuve que añadir chocolate a la taza, todo en trozos entre medianos y
pequeños); ½ cucharadita de bicarbonato sódico; 200g de mantequilla;
150g de azúcar refinado y 50g de azúcar moreno (yo… no tenía azúcar moreno así que
200g de azúcar refinado…); 2 huevos grandes; 2 cucharaditas de esencia
de vainilla; sal.

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC y cubrir
dos bandejas con papel de hornear. Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal
en un recipiente amplio. Batir la mantequilla y el azúcar en una fuente amplia
con una batidora de alta velocidad hasta obtener una crema (yo lo he hecho en
la Thermomix que para esto es estupenda…). Ligar los huevos mezclándolos de uno
en uno (a la Thermo de uno en uno sin parar la máquina). 

Incorporar la vainilla
y luego los ingredientes secos gradualmente (por el bocal de la tapa, sin parar
la máquina). Agregar los trocitos de chocolate también sin parar la máquina.
Verter cucharadas de pasta en la bandeja a unos 8cm de distancia entre sí.
Hornear las galletas unos 10-12 minutos (a mí con 10 me ha bastado) hasta que
estén ligeramente doradas pero blandas por el centro. Entibiar sobre la bandeja
unos minutos y luego pasarlas a la rejilla y dejar enfriar del todo.

Y ya están… cuando estén
frías meter en bonitas cajas y regalar a los amigos… je,je,je…. ¡Qué

2 thoughts on “Yo Quiero Galletas: “Las Rokas Forestales de Gael””

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