Cocina: Ideas Calentitas y Deliciosas para Caldear el Invierno

¡Por fin parece que la climatología y
el calendario se unieron y llegó el invierno a nuestras vidas mesetarias!
No, no me gusta especialmente el frío.
Ando buscando entre mis gorros y mis guantes y estoy dando buen uso a las
bufandas de lana y a los cuellos calentitos que teje maravillosamente la SantaAbuela
(por cierto… ya sabes que los teje y los vende a muy buen precio, ¿les has
echado un ojo ya para regalárselo?
).
Pero esto no quita para que me guste que
el clima no se descontrole tanto como parece que lo va a hacer más pronto que
tarde. 
Que haga frío en invierno y calor en verano me da esperanzas… pero esto
es otra historia de la que debemos hablar otro día.
Hoy traigo propuestas calentitas para
sentaros a la mesa con los peques. Propuestas sabrosas y apetecibles para
comer, cenar o merendar juntos y sí, algún que otro capricho también… ¡qué
sería de nuestra vida sin un capricho aunque sea pequeñito!

Hace muy poquito que he descubierto
este blog de título de lo más sugerente y enigmático 24Zanahorias y se ha
convertido en uno de mis blogs favoritos en lo que a alimentación se refiere,
además desde muchos puntos de vista. 
Si no lo conocéis echad un vistazo a su
diseño y su maquetación, es una delicia y ya los contenidos son punto y aparte.
Teniendo en cuenta que este año la
UNESCO ha decidido potenciar el consumo de legumbres como medida para una
alimentación más sana y completa, el recetario que os podéis descargar de
platos de legumbres y con legumbres desde este blog, 24Zanahorias, seguro que
os sirve de buenísima ayuda. 
Yo no he tardado nada en descargarlo, echarle un
vistazo y anotar por lo menos un par de recetas de cuchara y calentitas para
estos días.
cocido crudo quinoa receta verdura legumbres
Con todos ustedes: la quinoa. Cruda a la izquierda y cocida a la derecha.
Como tampoco he tardado mucho en
añadir a muchos de los platos más tradicionales de casa, la presencia de la
quinoa.
Seguro que muchos conocéis este cereal
que fundamentalmente se cultiva en los Andes (bolivianos, peruanos,
ecuatorianos, chilenos y colombianos) y a nivel del mar en la zona centro-sur
de Chile.
La quinoa posee los ocho aminoácidos
esenciales para el ser humano, lo que hace que sea un alimento tan completo
como fácil de digerir.
Los granos de quinoa se pueden tostar
para hacerlos harina, se pueden cocer y añadir a sopas, se puede utilizar como
cereales o pastas…
En casa últimamente los utilizo con
las lentejas y es una mezcla deliciosa y tremendamente completa o por ejemplo
con verdura como en este receta con calabacín y pasas que me he apuntado para
próximas cenas. Sí, a los niños también les gusta y se la comen sin ningún
problema, al menos los míos.
Y si hablamos de pasta para una cena
calentita ahora que han llegado los rigores del invierno,  los noodles pueden ser una opción muy
apetecible y más así, como lo muestran en esta receta con paso a paso incluído
y en la que el continente es un frasco de vidrio. Seguro que para una cena
informal de noodles, en el salón, un viernes, viendo una película en casa por
ejemplo, puede ser una propuesta de lo más divertida para ellos y de los más
completa desde el punto de vista de una madre… ya me entendéis….
Para caprichos y para ocasiones muy
esporádicas y para compartir con los amigos, con los peques o con los amigos de
los peques que vienen a casa a merendar es perfecto el regalo que nos llegó hace unos días de la mano de
Nutella.
Una caja de su nueva galleta B-ready, crujiente y rellena de chocolate ¡muchas gracias por el detalle! 
Que conste en acta que nos los estamos repartiendo entre todos
para que nos duren muuuucho más y a veces hasta compartimos algún trocito con
algún amigo, alguno y pequeño… jejejeje
Capricho esporádico chocolate galleta dulce

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