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Nos quedamos muy sorprendidas ante la polémica que se generó (y con toda la razón, desde luego) por la falta de mujeres entre los nominados a los premios de la Real Academia de Gastronomía de España y claro… nos pusimos a investigar y a pensar sobre el tema. Hasta que nos salió contenido suficiente por lo menos para un podcast como este.
¿Qué pasa, no hay mujeres en las cocinas de los restaurantes españoles?
Sí, las hay, claro que las hay y las ha habido siempre. ¿Será acaso que ellas no son buenas cocineras? Sí, lo son, como no van a serlo si muchas de ellas son las maestras que han enseñado lo que saben a los cocineros más conocidos de nuestro país. ¿Pues entonces, es que hay cierto tufo machista en la academia y en la restauración en general en este país? Pues lo
mismo va a ser un poco eso también…
Sí, las hay, claro que las hay y las ha habido siempre. ¿Será acaso que ellas no son buenas cocineras? Sí, lo son, como no van a serlo si muchas de ellas son las maestras que han enseñado lo que saben a los cocineros más conocidos de nuestro país. ¿Pues entonces, es que hay cierto tufo machista en la academia y en la restauración en general en este país? Pues lo
mismo va a ser un poco eso también…
Sobre ello y sobre ellas hablamos con dos mujeres que se reinventaron en torno a la cocina, una de sus pasiones.
Sara montó una tienda online en la que puedes encontrar todas las especias de todos los rincones del mundo que no ella no conseguía encontrar en los comercios especializados y los más gourmets, y la llamó “Spices Cave”
una cueva muy especial por la que estás invitado a pasar y a descubrir sabores y olores…
una cueva muy especial por la que estás invitado a pasar y a descubrir sabores y olores…
Tamara decidió que primero la repostería y después la comida por encargo eran su futuro y abrió un delicioso catering llamado “Cookita” ahora no para y le pone sabor a distintos eventos en distintos puntos de la geografía española.
Mujeres y cocina o las mujeres en la cocina ¿realmente dónde están? Sí, nos ha quedado un podcast de chuparse los dedos, eso hay que reconocerlo ¿ya lo habéis escuchado vosotros también?
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