alimentación obesidad infantil

Planificar un menú semanal, organizar
las comidas, replantear los desayunos, revisar lo que llevan para tomar en el
recreo (o los recreos que algunos tienen dos a lo largo de la mañana) de todo
eso más o menos os quiero hablar en los próximos días.

Y empezamos hoy en plena vuelta al
cole, vuelta a las rutinas y vuelta a pensar de nuevo ¿qué ponemos en el plato
de nuestros hijos cuando llegan a casa?
Esta temporada me he propuesto
hacérmelo fácil, sí. Fácil para mí y sano para todos, es una de esas proposiciones
de principios de curso que tengo la intención de mantener.

Lo primero que sería bueno para
nuestra salud y nuestro bolsillo es planificar lo que compramos y para qué lo
compramos.
Lo de hacer la compra sin hambre es
fundamental y lo de hacer previamente en casa una planificación del menú
semanal (más o menos flexible) para comprar lo que necesitemos y sólo lo que
necesitemos, me parece genial para que nuestro presupuesto también se sanee un
poco después de los excesos vacacionales.
Tenéis planificadores de menús a
cascoporro en la red, yo me quedo con este de Estudio Avellana y este otro que
es más bien un planificador semanal abierto de CreativeMindly, sobre todo este
último me gusta porque tiene mucho espacio cada día para escribir el menú.

Paso a paso: Cada comida
importa

desayuno planificar comidas almuerzo
El desayuno es muy importante pero
como leía a Julio Basulto el otro día en twitter “..es la comida más importante
del día si sólo vas a hacer una comida en todo el día.”
Yo eso lo interpreto como que no
tenemos que obsesionarnos con que el desayuno “lleve de todo”, una cosa es que
sea saludable y otra cosa es que haya que cebarse antes de salir de casa.
Además, cada uno tenemos el cuerpo con
una apetencia distinta cuando nos levantamos en lo que a comida se refiere. Hay
quien no puede tomar cosas frías y necesita beber algo caliente aunque sea el
mes de agosto y hay quien tiene que esperar un tiempo después de levantarse
para poder tomar algo de desayuno.
Seamos sensatos, sobre todo y
procuremos que el desayuno sea saludable.
La llegada del cole, además de todo lo dicho, implica la llegada
del recreo a nuestros hábitos alimenticios
y ahí no puedo aportar nada de todo lo bueno que nos contó Juan Revenga sobre este tema.
Yo le proponía las opciones más
comunes que llevan los niños al recreo y él me daba su opinión profesional al
respecto, si no lo leíste en su momento, de verdad que es muy recomendable
tenerlo en cuenta para pensar qué toman los niños, nuestros niños, en el recreo.

Obesidad infantil por encima
de la media

Sí, porque estamos llegando a unos
datos que deberían ponernos la piel de gallina pero claro, para eso habría que
conocerlos y eso no me preguntéis por qué pero no está ocurriendo.

En las islas Canarias ha saltado la alarma: un 44’2% de los menores canarios padece sobrepeso y de ellos, el
porcentaje de obesos no deja de crecer
durante la última década.
Son datos alarmantes pero sin embargo
se conocen muy poco en la península. Hablamos de niños de 12 años con diabetes,
con hipertensión
y con un problema de salud que les va a acompañar durante toda
su vida haciendo además que esta sea más corta y de peor calidad.

Y son datos de la Organización Mundial
de la Salud
los que colocan a las islas como el lugar con mayor índice de
obesidad mórbida de toda Europa.

Es para tomarlo muy en serio, es para
aplicar medidas educativas a las familias y a los niños, es para movilizar más
a la población infantil, es para empezar a educar más a las madres de estos
niños porque la realidad es que de ellas depende el menú de sus hijos y es para
implementar ayudas de comedor, becas y lo que sea necesario desde las
administraciones públicas porque se sabe que el nivel económico está
directamente relacionado con una alimentación más o menos saludable.
Pero también es cierto que sí,
Canarias se lleva la palma pero es que nuestro país destaca como el segundo
país europeo con mayor índice de obesidad entre su población
, justo detrás de
Reino Unido, casualmente una de las nacionalidades más frecuentes entre la
población del archipiélago canario.

La solución: la dieta mediterránea


Dejar los refrescos y pasar de nuevo a
beber agua en las comidas
, en las cenas y cuando se tenga sed, junto a aumentar
la actividad física
son algunas de las medidas que señalan los expertos para
que la población infantil de Canarias (y de todo el país) recupere unos
estándares de peso que les acerque más a la salud que a la enfermedad, como
viene ocurriendo en las últimas décadas.
El nivel socioeconómico ya hemos visto
en distintos estudios y análisis que puede llegar a influir en la mala
alimentación aunque no se justifica. Quizás haya que esforzarse un poco más al
principio y recuperar ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea como
son por ejemplo las legumbres.
Se trata de uno de los alimentos más complejos nutricionalmente hablando y por falta de tiempo, por comodidad o por
falta de información, los hemos excluido poco a poco de nuestra dieta
cometiendo un tremendo error con ello.
Desde los años 60’ hasta ahora se ha
ido reduciendo su consumo pasando de los 41g por persona al día a los 10’5g por
persona al día en el año 2015
y eso a pesar de ser uno de los alimentos más
asequibles económicamente hablando para los ciudadanos.
En nuestro país se recomienda en torno
a las 3-4 raciones semanales de legumbres y son muy escasas las autonomías que
están dentro de esa media.
Las legumbres no engordan ni aportan
grasa a nuestro organismo, a pesar de su mala fama en este sentido, quizás lo
que engorda de unas lentejas con chorizo sea el chorizo ¿no lo habíamos
pensado, verdad?
Las legumbres aportan numerosos
nutrientes
y de hecho tienen carbohidratos de digestión lenta por lo que
además, son recomendadas para personas que tienen que controlar el azúcar en sangre
como las personas diabéticas.
Y aunque nos acerquemos al frío, las
legumbres no son un alimento exclusivo del invierno. Todavía apetece una buena
ensalada de judías o de lentejas o también de lentejas se pueden preparar unas
deliciosas hamburguesas. Recetas y propuestas hay millones en la red para que
este producto se abra paso en nuestra mesa y sobre todo en nuestra alimentación
y nuestra salud, solo hay que ponerle un poco de intención ¿os apuntáis al
reto?

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